沙县小吃
组建协会:从沙县小吃同业公会了解到，该行业协会从2005年就开始在全国各地设立联络处，对当地的沙县小吃行业进行业务指导，提供技术、服务等方面的免费培训。不过，包括纠正当地门店的规范经营，处理商标未经授权使用、商标侵权等事务一时没有较大规模的开展。而2011年1月1日的这份通告，则将这些内容提升到工作日程。在今年6月初刚刚成立无锡站，也是他们在全国的第24个相关机构，目前在江苏，江阴、南京、张家港等地已经有联络处。
成功之三、品牌打假（市场扶持）.
沙县小吃同业公会副秘书长张鑫表示，之所以致函无锡工商部门提起侵权投诉，也是为了规范“沙县小吃”这一商标的使用，制止商标被滥用的现象，维护这一著名商标的品牌形象。“我们是要求商标使用者加入公会，成为会员，并接受公会章程，在此基础上，我们发给会员证和集体商标许可使用证，授权他们合法使用商标。”该负责人称，维护这一商标的形象，最终是维护广大业者的利益。